Page 12 - Le Rigal de la bière 2019 - Dossier de presse

1 octobre 2019 - N°105 PAYS :France PAGE(S) :6 SURFACE :29 % PERIODICITE :Trimestriel Deuxième édition pour l'annuaire Rigal de la Bière Début septembre, Sonia Rigal a publié la nouvelle édition de son annuaire des brasseries artisanales et régio nales, c'est-à-dire celles dont la pro duction est inférieure à 200000 hl. Elle en a recensé 1 510 à la fin de 2018, soit une proportion plus forte qu'aux États- Unis, qui comptent plus de 6000 brasse ries, soit une pour 55000 habitants, contre une pour 45000 en France. Comme dans l'édition précédente, ce sont les brasseries qui elles-mêmes fournissent toutes les informations sur leur entreprise. Certaines n’ont pas répondu, et c'est bien regrettable pour elles et leur communica tion. Car cette «bible de la bière» comme l'ont surnommée quelques confrères «pèse» tout de même 1372 pages et atteint les 2 150 grammes sur la balance. Un ouvrage actualisé, ce qui représente un véritable tour de force, même si Sonia est loin d'être une inconnue dans les milieux brassicoles. La présentation, claire et facile d'accès, n'a pas changé, avec toujours le même regret: les couleurs choisies, correspondant aux différentes régions de France, sont d'une lisibilité bien insuffisante, notamment pour les textes d'introduction. Outre la liste des brasseries par régions et par départements (y compris l'outre-mer), l'ouvrage comporte également d'utiles informations sur le marché de la bière et ses intervenants principaux en mal- terie, houblonnerie et levures, ainsi que les filières de formation à la profession. Vendu 45 TTC + frais de port, cet annuaire est à commander directement à Sonia Rigal sur son site www.lerigaldelabiere.fr . ET^ aSs Tous droits de reproduction réservés P.12