Page 4 - Quelques pages pour découvrir le Rigal de la bière

10 PRÉSENTATION Je suis ravie de vous présenter la 2e édition de l’annuaire des Brasseries Artisanales et Régionales. Quali ée de « Bible de la Bière », d’ouvrage lumineux, riche en informations, l’édition 2018 a connu un vif succès. Cet annuaire professionnel recense l’ensemble des brasseries, dont la production est inférieure à 200 000 hl sur tout le territoire français et en outre-mer, au nombre de 1 510 à n 2018. L’ensemble des informations répertoriées ont été recueillies via une collecte digitale remplie par le brasseur lui-même, ce sont donc des données sincères et véritables. Cet annuaire recense aussi certains acteurs du marché, amont et aval, qui contribuent à la dynamique de ce secteur. Merci aux nombreux annonceurs pour leur con ance et leur soutien. Pour leur contribution éditoriale, je remercie : • Emmanuel Gillard, Projet Amertume, • Philippe Martin, Comptoir Agricole, • Olivia Ruch, Passion Céréales, • Hugo Picard, Fermentis. Et un merci tout particulier à mon agence « la Fille » qui m’accompagne pour la réalisation de cet ouvrage. Sonia Rigal, Fondatrice