Page 9 - Quelques pages pour découvrir le Rigal de la bière

AUVERGNE-RHÔNE-ALPES I RHÔNE BIÈRES GEORGES 30, cours de Verdun - 69002 LYON - Tél. : 06 73 89 15 43 Les BIÈRES GEORGES sont nées en 1836 à Lyon et ont été brassées jusqu’en 1939 à Perrache et dans les environs. En 2004, la fabrication reprend à la BRASSERIE GEORGES a n de servir de la bière pression aux clients du restaurant et en 2017, Loic Mayoud développe une gamme de bières en bouteilles. En parallèle, LA FABRIQUE du FAUBOURG est créée, en 2018, avec la volonté d’installer un outil de production dédié aux bières conditionnées en bouteilles et fûts pour une distribution « en dehors des murs de la BRASSERIE GEORGES » auprès des clients professionnels souhaitant proposer une bière lyonnaise, au caractère artisanal, à leurs consommateurs. Julien CHAUVE contact@bieresgeorges.com www.bieresgeorges.com #bieresgeorges @bieresgeorges L’ENTREPRISE Forme juridique : SAS Capital : 500 000 € SIREN : 841 155 252 00015 Immatriculation : 2018 Code APE : 1101Z Effectif : 1 Statut : Artisan LA GAMME Élaborées à partir d’ingrédient naturels, dans le respect des savoir-faire, pour le plaisir de tous les amateurs, la gamme actuelle est composée de 4 recettes : - SILKY WEISS : Bière de type Hefeweizen Bière blanche de tradition allemande. Sa levure développe naturellement des notes de banane et de vanille. À la fois douce et rafraîchissante, sa matière est agréablement soyeuse. - PRINCESSE PALE ALE : Bière de type Pale Ale Blonde haute fermentation aux notes herbacées et légèrement citronnées amenées tout en nesse par ses houblons doux et équilibrés. L’association de ses deux malts lui confère sa belle couleur dorée- orangée et son goût malté. Une pale ale fraîche, sèche et désaltérante. - MORE IS BITTER : Bière de type Bitter La MORE IS BITTER est totalement portée sur l’amertume caractéristique de son houblon anglo-saxon. LA PRODUCTION Type de fermentation : haute basse spontanée Technique : Soutirage isobar, Filtration des levures, Propre levure 2018 : 1 500 hl N+1 (2019) : 3 000 hl Capacité de brassage : 40 hl Possibilité de brassage à façon Médaille(s) : - Silky Weiss : World Beer Award France Silver 2018 - Princesse Pale Ale - MORE IS BITTER World Beer Award France Bronze 2017 Concours International de Lyon Or 2018 France Bière Challenge Excellence 2019 - MUNICA BRUNE_ World Beer Award France Winner 2017 Concours International de Lyon Or 2018 Mondial de la bière 0r 2018 Concours International de Lyon Argent 2019 COMMERCIALISATION CHR, Réseau de distributeurs, Cavistes, Commerces locaux, Vente à la brasserie Jours et horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h Jours et horaires de visite : du lundi au vendredi sur rendez-vous Une robe d’une belle couleur ambrée aux re ets acajou. Une bitter légère et très amère. - MUNICA BRUNE_ : Bière de type Porter La MUNICA BRUNE_ est une Milk Porter qui tire son in uence de la célèbre Brune de Lyon, puissante et aromatique. Ses malts lui confèrent un goût sec et torré é prononcé ainsi que des arômes de chocolat et de café. Une porter douce et amère. Fûts : 20 l, 30 l Type de fûts : Inox Bouteilles : 33 cl, 75 cl LES PRODUITS MORE IS BITTER MUNICA BRUNE_ PRINCESSE PALE ALE SILKY WEISS AMBRÉE BRUNE BLONDE BLANCHE 5,4 % 7 % 5,4 % 5,4 % 185